KIT PARA EL CONSUMO DE VINOS

A todos nos encanta degustar un buen vino con la familia, los amigos, la pareja o por negocios; pero cuando llega el momento de la verdad nos damos cuenta que no tenemos el KIT apropiado para vinos. Pero cuales son los accesorios infaltables con los que todo amante del vino debe contar?.

Te presento una lista de artículos que no pueden  faltarte jamás:

1. COPAS: fíjate que en tu bar siempre hayan por lo menos 6 copones de vino tinto, 6 copas de vino blanco y 6   copas flauta para vinos espumantes. También debes comprar unas 2 copas importadas para cata, con las que puedes lucirte cuando haga falta.

2. SACACORCHOS: obvio... pero cuando llega el momento de la verdad nunca hay uno a mano, o el que tienes es tan malo que se rompe al primer jalón. El más común y el que os recomiendo es el de dos tiempos, sencillo, práctico y nunca te fallará, eso si, invierte un poquito en este artículo y compra uno de buena calidad.  Existen también otros modelos, pero olvídate de comprar el rabbit, aquellos grandes sacacorchos cuyas manijas recuerdan grandes orejas de conejo, se rompen fácilmente y no sacan los corchos de plástico.

3. CORTAGOTAS: cualquiera diría que una tontería invertir en esto, pero créeme: más bobo es lavar manteles. El disco corta gotas lo resuelve todo.

4. DECANTADOR (Decanter): cada ves que se habla de ellos estalla la polémica. Que si hay o no hay que decantar los vinos,  que si son útiles o son moda, si conviene usarlos solo con vinos reserva. Sea como sea hay que tener al menos uno. Lo ideal es que sea raro y llamativo. Los mejores son los de marcas como: Riedel, Flamingo, Swan o Tyro.

Eso si, por favor no confundas un Decanter con un florero, o viceversa. 

Estos cuatro artículos son básicos en cualquier lugar donde se sirva un vino. Pero para aquellos que quieren ir más lejos y cuentan con el dinero para darse el gusto, os recomiendo estos artículos adicionales:

1. BOMBAS EXTRACTORAS DE AIRE: con estas bombas de aire se puede sacar una porción de oxígeno de una botella y así conservar el vino más tiempo una vez abierto. Si sos de los que te gusta lucirte con las marcas busca el Vacuum-Vin.

2. TERMÓMETRO: un buen vino a temperatura justa es insuperable. 

AUTOR: CAR

XI FESTIVAL DE VINOS Y QUESOS: Santa Cruz de la Sierra

El 23 de julio se clausuró la onceava versión del Festival de Vinos y Quesos en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. La firma organizadora, Publideas, asegura que la ausencia de las 5 Bodegas más grades del país no afectó en nada al evento, incluso afirma que hubo un crecimiento del 5% con relación al año pasado; según mi humilde opinión, debería existir una firma que se encargue de medir la asistencia de la gente a estos eventos, pues fui el día viernes y lo que vi fue poca concurrencia en relación al año pasado. 

La Asociación Nacional de Industrias Vitivinícolas (ANIV): asegura que decidieron retirarse definitivamente del evento ya que los organizadores no permitieron la entrada de Singanis, bebida a base de vino moscatel destilado. Además que despues de apoyar el evento por 10 años, los organizadores dieron preferencia a Bodegas de fuera, "relegando al patio trasero a las nacionales"

LO POSITIVO

El evento no deja de atraer a todo tipo de público, especialmente por los artistas.

Los jamones y quesos se lucieron más que años pasados y permitieron degustar al pueblo cruceño de un sin fin de variedades de alto nivel.

La presencia de bodegas internacionales a través de sus casas distribuidoras.

LO NEGATIVO

La ausencia de las 5 bodegas más grandes del país: La Concepción, Kohlberg, Campos de Solana, Aranjuez y Casa Grande.

Costo elevado de las entradas.

Se supone que es un evento para degustar vinos, lamentablemente con la ausencia de las bodegas nacionales no se degustó mucho vino.

Más que un evento para apreciar vinos parece un festival de comidas y música.

Si es de vinos??? Qué tienen que ver empresas de electrodomésticos, chocolates y otros???

Esperemos que en la doceava versión del festival se mejoren estos aspectos, y que nuevamente participen las bodegas nacionales. Dejo al criterio de los asistentes la evaluación final del evento.

AUTOR: CAR

XI FESTIVAL DE VINOS Y QUESOS: Santa Cruz de la Sierra

El pasado 20 de julio abrió sus puertas al público la XI versión del Festival de Vinos y Quesos en la ciudad de Santa Cruz, el evento continuará hasta el 23 de julio con entradas que oscilan entre los 140 y 200 bolivianos.

A diferencia de las anteriores versiones, este año no participan las 5 bodegas más grandes del país: La Concepción, Kohlberg, Campos de Solana, Aranjuez y Casa Grande. Ausencia importante para el festival, pero cuenta con presencia de pequeños productores nacionales (artesanales) y bodegas del exterior.

Sin desmerecer la organización del evento, la ausencia de las 5 Bodegas Nacionales, ha disminuido la calidad del evento y la atracción del mismo, considérese que estas bodegas daban realce, auspiciaban material e invitaban su producto a los asistentes.

Esperaremos a la conclusión del evento para emitir una apreciación final.

Autor: CAR 

Bodegas La Concepción: Novo Syrah

Bodegas La Concepción se caracteriza por innovar constantemente en el mercado de Vinos, fueron los primeros en lanzar la línea Varietal, luego los Reserva y la primer Bodega Boliviana con un Gran Reserva con medalla de Oro.

Su último lanzamiento fue la línea NOVO, caracterizada por su frescura, juventud y versatilidad. Especialmente creada para los paladares más exigentes y conocedores del buen vino. Otra de sus características es el precio, puesto que esta línea cuesta menos que la línea varietales, creada especialmente para competir con bodegas argentinas y chilenas, tanto en precio como en calidad.

Hoy nos sorprenden adicionando a su Línea Novo, la variedad Syrah 2010. Un vino fresco, elegante, con aromas y sabores a fresas rojas, ciruelo, granada y con un toque de casis. En boca, cuerpo de intensidad media, abocado, elegante y persistente. Puedo afirmar que es uno de los mejores vinos de esta empresa dentro de sus líneas intermedias.

Con un precio de mercado que varia entre bs. 33 y 37 dependiendo del lugar donde se compre.

Si tenias alguna duda de qué vino comprar para regalo y quedar elegante, esta es tu opción.

Autor: CAR
Fuente: www.bodegaslaconcepcion.com

ORÍGENES Y LEYENDAS

El mundo del vino gira en torno a un sinfín de leyendas, puesto que el vino es casi tan antiguo como la civilización misma.

Un antiguo proverbio dice así... "Vino, Baño y Venus desgastan el cuerpo, pero son la verdadera vida"... El vino forma, en el más amplio sentido de la palabra, una verdadera comunión con el hombre; es parte de la historia y de la cultura, una fuerte y constante fascinación que ha acompañado cada una de las actividades cotidianas y extraordinarias de la humanidad a lo largo del tiempo.

Su creación gira en torno a algunas leyendas. Una de ellas le atribuye a Dinisos (Griego. O Baco Griego, Dios del vino) la idea de cultivar la vid y extraer de ella el vino.

En una ocasión arrancó unas uvas de las viñas que adornaban las grutas donde vivía con las ninfas y las exprimió en su copa dorada, para dejarla olvidada durante varios días. Resultó que el mosto que había quedado formado por el hollejo de la uva y su pulpa era denso, y decidió colarlo, para tomar el purpúreo jugo, que resultó ser delicioso y embriagante.

Así nació el vino. Dionisos Realizó una gran fiesta para festejar el nacimiento de este nuevo nectar, que producía éxtasis en los que lo bebían. Posterior quiso darle a conocer el delicioso néctar a los habitantes del mundo. Y empezó un viaje alrededor del mundo con su delirante tropel de Sátiros. Él andaba en su carro tirado por sus fieles leones. Enseñó a cultivar la vid, a producir el vino y el arte de llegar al secreto de la alegría, el conocimiento, la belleza y la iluminación mediante el éxtasis.

En una leyenda Persa se cuenta que un ave dejó caer unas semillas en los pies de rey Djemchid, de las que nacieron unas plantas y dieron frutos, cuyo jugo fermentado fue bebido por la favorita del rey. La mujer, que estaba enferma, se durmió profundamente bajo los efectos relajantes de la bebida, y al despertar se sintió curada y feliz. Entonces el rey nombró al vino Darou é Shah, "el remedio del rey". Cuando su descendiente, Cambises, fundo Persépolis, los viticultores plantaron viñas alrededor de la ciudad dando origen al célebre vino de Shiraz.

En la Biblia se narra que Noé, una vez terminado el diluvio, plantó vides y bebió vino, haciendo coincidir la salvación de la humanidad con el nacimiento del vino.

El vino se produjo por primera vez durante el neolítico, según los testimonios arqueológicos hallados en los montes Zagros, en la región que hoy ocupan Georgia, Armenia e Irán; gracias a la presencia de Vitis vinifera sylvestris, y la aparición de la cerámica durante este periodo. La evidencia más antigua de la producción y consumo de vino, es una vasija del año 5400 a.C., hallada en el poblado neolítico de Hajii Firuz Tepe, en los montes Zagros. La vasija contiene un residuo rojizo, presumiblemente vino. Aunque recientemente se ha encontrado la bodega más antigua conocida datada en año 6000 a.C. que sitúa en Armenia la producción más antigua del vino.Posteriormente, el consumo de vino se extendió hacia el occidente, llegando a Anatolia y Grecia; y hacia el sur, llegando hasta Egipto, ya célebre en Bahariya durante el Imperio Medio (siglo XX a.C.) La más antigua documentación griega sobre el cuidado de la vid, y la cosecha y prensado de las uvas, es Los trabajos y los días, de Hesíodo, del siglo VIII a.C. En la antigua Grecia, el vino se bebía mezclado con agua y se conservaba en pellejos de cabra.

La viticultura debe su mayor desarrollo a la propagación del cristianismo, por ser el vino necesario para la celebración de la misa. Los monasterios, con sus propios métodos de elaboración y extracción, fueron los precursores de la viticultura y vinicultura, dejando huellas tan claras como los vinos priorato.

Autor: CAR

Fuentes:

www.nosvisitan.com/dionisio-el-dios-del-vino.html

www.wikipedia.org